Potraviny a nápoje v kostce – Libor Mašek – 2017

Dostupnost: 1 Skladem

79 

Jen 1 skladem

Katalogové číslo: 20011905 Kategorie:

Výborný stav. Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu „E“. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Autor

Libor Mašek

Ilustrátor
Vydavatel

RATIO

Rok vydání

2017

ISBN

3000000033555

Počet stran

211

Vazba

brožovaná

Rozměry

cca A5

Načítání...